На здоров’ї людину може надавати істотний вплив хімічний склад грунту. Ще академік В. И. Вернадский звернув увагу на значення для живих організмів деяких мікроелементів в грунті. Численними дослідженнями встановлено, що у складі організмів постійно присутньо до 47 хімічних елементів. До достатніх вивчених належать: мідь, цинк, кобальт, марганець, йод, фтор, бір. Мікроелементи - це біогенні хімічні елементи, що грають роль каталізаторів в організмі. Велике значення мікроелементів для людини. До складу його крові входить 24 елементи. Деякі мікроелементи входять до складу важливих залоз внутрішньої секреції - щитовидною і підшлунковою. Так цинк входить до складу щитовидної залози і гіпофіза. Істотний вплив мікроелементи надають на функції ендокринних залоз.
До складу багатьох хімічних комплексів ці речовини входять як з’єднання металу з білками, різними ферментами, дихальними пігментами і гормонів. Мікроелементи беруть участь в проміжних процесах обміну речовин. У організм людини вони потрапляють з рослинною і тваринною їжею, частково з водою, по схемі: грунт - рослина - організм тварини. Рівень забезпеченості рослинних і тваринних організмів мікроелементами залежить в першу чергу від їх вмісту в грунті.
Недолік або надлишок мікроелементів в грунті приводить так само до їх недоліку у рослин, тварин і у людини. Звідси відбувається порушення обміну проміжних речовин, спричиняє за собою посилення або ослаблення синтезу біологічно активних речовин, виникнення захворювань. Захворювання, пов’язані з недоліком або надлишком мікроелементів, отримали назву ендермічеськіх. В ході господарської діяльності людини йде штучний перерозподіл хімічних елементів в земній корі. Звідси витікає, що і хімічний склад грунту теж змінюватиметься. Внаслідок цього можуть з’являтися хвороби пов’язані з недоліком або надлишком мікроелементів.
Наприклад низький рівень йоду в грунті може послужити причиною виникнення зобної хвороби або кретинізму . Низький вміст в грунті і питній воді фтору приводить до карієсу зубів. А при високому вмісті фтору у людини і тварин зуби вражаються «плямистою емаллю». При цьому захворюванні нерідко вражається відстала система організму (флюороз). У дітей раннього віку може спостерігатися метгомоглобінемія, викликана надлишком солей азотної кислоти.
Інші статті
Сторінок: 1 2
0 Відгуків на “Склад грунту і здоровя людини”
Залишити відгук